“现在肉价便宜了，我忍不住多买了2斤五花肉，回家给娃娃包饺子吃。”11月23日，在太原田和活鲜水产市场，前来买菜的黄女士手里已经拎了一兜子肉蛋菜，走到一家猪肉摊前，看见肉质新鲜、价格亲民，又买了2斤猪肉。
猪肉是“菜篮子”里不可或缺的品种，但是猪肉价格近两年来节节攀升，让很多市民连连感叹吃不起。不过，最近一段时间，猪肉价格连连降，出现连续2个月下降的趋势，让不少市民感叹“最近吃肉没那么‘肉疼’了！”市民对猪肉的消费也随之扩大。
据山西省商务厅最新的监测数据显示，我省猪肉零售价50.06元/公斤，周环比下降2.47%。太原猪肉市场价格如何？市民、商户对价格的连续下降有何反应？11月23日至24日，山西晚报记者走访太原各大批发、零售市场，一探究竟。
猪肉均价重回“2”字头
11月23日至24日，山西晚报记者走访省城多家农贸市场发现，与前两月相比，猪肉价格更为亲民了。其中最受欢迎的五花肉，价格在20元至26元不等。
23日9时许，太原田和活鲜水产市场鲜肉区，前来选购猪肉的市民络绎不绝。“五花肉、精瘦肉、排骨什么的又比10月份降了两、三块，吃肉没那么‘肉疼’了。”家住许东佳苑的赵清说，肉价降没降，她最清楚了，一家四口人一日三餐由她打理，现在的价格差不多是今年以来最便宜的。她买了一块5斤的中腰，一共花了110元。
经营户高珍虎告诉山西晚报记者，最近两三个月猪肉价格一直在降，他卖的是田和的冷鲜肉，五花肉每斤22元，比10月初的26元跌了4元，后腿肉每斤20元，相比10月初跌了5元。“我卖的肉都是当天的鲜肉。你看看，我这肉都是今天刚送过来的！新鲜的很。”高珍虎一边指着猪肉背面蓝色印章上的日期，一边说，随着猪肉价格的持续下降，他的生意也越来越好做了。
超市的冷鲜肉也便宜了不少。在长风街美特好超市，精选前腿肉27.99元/斤，精红肉32.99元/斤。“五花肉便宜啦！我们现在搞活动，拼团价48.8元一份，每份2斤，算下来不到25元一斤，划算得很！”超市导购员热情地招呼顾客买肉。
“来点五花肉？”在二营盘农贸市场的猪肉摊前，摊主正忙着招呼客人。“现在猪肉价格便宜不少，国庆节前还卖31元/斤，现在只要26元一斤。要是买的多，直接25元/斤，一天也就能卖出25斤左右。”
生猪生产逐渐恢复是价格下降主因
查阅太原市发改委网站“太原市每日粮食肉蛋菜零售价格监测报表”专栏，山西晚报记者发现，太原市农贸市场猪肉价格自9月初开始下跌，此后三个月跌势不断加码：9月1日，猪肉平均价格32.25元/斤；11月10日，猪肉平均价格降至28.5元/斤，相比今年年内高点价2月中旬32.95元/斤，跌幅达13.5%。
为啥肉价便宜了？太原市农业农村局工作人员表示，今年以来，生猪生产逐渐恢复，市场供应量增加，是猪肉价格下降的主要原因。太原市前三季度生猪存栏量16.55万头，与去年同期相比增长20.3%，出栏量18.23万头。生猪存栏数和能繁母猪存栏数连续三个季度环比增长，产能呈逐渐恢复态势。
进入11月以后，各地饲料企业开始频繁上调饲料价格。为此，太原市加大政策补贴，实施生猪生产重点县奖补。对生猪出栏贡献大的清徐、阳曲、娄烦、古交4个县(市)落实奖补资金600万元。对存栏能繁母猪200头以上的规模猪场，在省、市、县三级财政每头配套补贴200元的基础上，市级财政每头能繁母猪再追加补助150元，共落实补贴资金110万元。实施种公猪引进更新补贴，对全市种猪场、种公猪站引进和更新的种公猪市级财政每头补助3000元，落实补贴资金30万元。
同时，太原市财政安排1140万元实施生猪恢复生产项目，用于扶持14个新建年出栏5000头以上的规模化生猪养殖场，部分项目已经完成主体工程，具备生猪繁育条件。安排畜牧业提升工程资金600万元，用于扶持20个生猪规模养殖场改扩建项目，大力推进生猪标准化生产，为进一步扩大生猪存栏夯实基础。
那么，后期猪肉价格走势如何？业内人士表示，随着冬季特别是元旦春节消费旺季的到来，猪肉消费将持续增长，但是生产恢复将会带动猪肉供应明显增加，预计猪肉市场供应形势会进一步改善。据测算，明年元旦、春节期间猪肉供应量比上年同期增加三成左右。
往期推荐采写/摄影：山西晚报全媒体记者 郭燕杰
编辑：山西晚报全媒体编辑 曹锐
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